dieses wochenende gibt's zwiebelkuchen nach opas rezept:

teig: mürbeteig
70g butter
220 g mehl
salz (1tl)
1/8 L wasser oder milch
1/2 pck backpulver
butter schaumig rühren nach und nach den rest zugeben. Auf einem blech ausrollen

top:
6-8 größe zwiebeln
50g butter
80g speck
60 g mehl
2-3 eier
300 g schmand
salz
ein wenig kümmel

in der butter die feingeschnittenen zwiebeln dünsten. Mehl und schmand glattrühren. Eier, salz, kümmel und zwiebeln in den schmand geben. Auf dem mürbeteig geben und die speckwürfel drauf verteilen. Im Ofen schön braun backen.

dazu ordentlich federweiser :D